没经历过吃不起饭的日子,如何理解节约的意义?

编辑:管理员 发布时间:2020/8/18 17:15:57 来源:大公湖南

  编者按:“民以食为天,食以粮为先”,粮食安全事关国计民生。今年4月,联合国就曾发出警告,在全球农业链条断裂、许多国家限制出口、蝗灾肆虐等多个因素影响之下,全球正遭遇50年来最严重的粮食危机。而新冠肺炎疫情可能导致今年全球饥饿人数新增1.3亿,全世界将有6.9亿人处于饥饿状态。据统计,在我们国家,“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。这使我想起我的童年,奶奶说过:“你们赶上好时候儿了,挨饿的年头儿已经过去了……”我们赶上了好时候儿,我们有珍惜这个“好时候儿”吗?“挨饿的年头儿已经过去了”,还会再来吗?


  “饿怕了”是一种什么样的感觉?


  “厉行节约、反对浪费”是习近平总书记一直大力提倡的社会风尚。早在2013年,习近平总书记就作出重要指示,强调“浪费之风务必狠刹”。此后又多次强调,切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象,并针对部分学校存在的食物浪费和学生节俭意识缺乏等问题提出明确要求。


  粮食生产连年丰收,人民群众衣食无虞,为何还要强调树立危机意识,把保障粮食安全放在突出位置,毫不放松抓好粮食生产?为何要反复敲响杜绝浪费的警钟?


  看到习近平总书记的指示,不由得想起我的小时候。难以忘记,小时候的我,喜欢剩碗底,奶奶则总是把我的剩饭剩菜留下来,下一餐的时候我吃新煮的饭,她吃之前留下来的剩饭。我总是说:“剩饭剩菜不好吃!倒掉好了!”奶奶总是笑笑说:“是啊,这已经不是挨饿的年头儿了……”嘴上这么说,还是端着碗,把每一粒米扒拉进嘴里,不丢一粒。


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  有一次,奶奶吃了剩饭剩菜,但是因为饭菜有些变质了,奶奶因此胃痛,妈妈花五十多块钱给奶奶买了胃药。我无法理解奶奶的行为,埋怨她道:“您是不是糊涂了!一盒药五十多块钱,一碗饭才值几个钱?您干嘛非要吃剩下的东西?明明花了更多钱,这就是您说的节约吗?”奶奶眼圈红了,嘴唇微抖,想说什么,却没有说出,沉默许久,奶奶说了一句:“对不起……奶奶饿怕了……”


  “饿怕了,那是一种什么感觉?”这是我当时心中的疑问,但我从未见奶奶那么伤心,终究没敢问出这个问题。


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  饥饿感和自尊心的较量


  时间飞逝,转眼到了初中,奶奶早已去世。但她给我留下的那个疑问,还一直在心里,无法忘记她红着眼圈说“饿怕了”的样子。半个多世纪的风霜沧桑在一个老人昏花的眼睛里闪着疲惫的光。


  初中的我读到了路遥的《平凡的世界》。书中有一段让我很难忘的故事。孙少平是个农民子弟,是在艰辛和饥饿中长大的,一天又一天的高粱黑馍就是对整个中学时代的记忆。孙少平的家境贫穷,吃不饱饭,连“非洲面”都吃不起,更别说“欧洲面”、“亚洲面”了。把小麦、玉米、高粱三种粮食划分为“欧洲面”、“亚洲面”、“非洲面”,大概只有路遥这位体验过贫苦生活的作家才能想得出这么绝妙的比喻。


  可怕的是即使“非洲面”,孙少平也不敢放开肚皮吃饱,因为他吃了,家里人就没得吃了。因为怕同学们笑话他最后一个去取饭,眼睛不由得朝三只空荡荡的菜盆里瞥了一眼。他瞧见一个菜盆的底子上还有一点残羹,被屋檐上的水滴弄得四处飞溅。他扭头瞧了瞧:雨雪迷蒙的大院坝里空无一人,就很快蹲下来,慌得如同偷窃一样,用勺子把盆底上合着雨水的残汤剩水舀进自己的碗里。铁勺刮盆底的嘶啦声像炸弹的爆炸声一样令人惊心。血涌上了他黄瘦的脸。一滴很大的檐水落在盆底,溅了他一脸菜汤。他闭住眼,紧接着,就见两颗泪珠慢慢地从脸颊上滑落下来——唉,我们姑且就认为这是他眼中溅进了辣子汤吧!


  这段描写有难言的刺痛,那眼泪就是饥饿感在自尊心上捅冷刀时自尊心淌出来的血。


  饿肚子和自尊心之间的斗争,就是心和胃的对抗,无论谁胜谁负,都注定了自己会承受某种伤痛。这种伤痛留下的后遗症可能会伴随一辈子。


  网上看到过一个段子说,“有一种冷,是你妈觉得你冷”,“有一种饿,是你奶奶觉得你饿”,这个段子是调侃妈妈总是会督促我们穿秋裤,奶奶总是让我们多吃饭。但是这个段子的背后,反映出来的就是经历过饥饿、贫苦年代的人们,内心深处所留下的对于挨饿受冻的恐惧,这就是伴随一辈子的“后遗症”,即使现在有了富足的物质生活条件,但此生见不得浪费,只有节约才心里踏实。这本书带给我的感受和震撼让我有了这样的领悟,恍然间想到了奶奶,想到了多年前那句“对不起,奶奶饿怕了……”


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  吃饭不仅仅为了活着,但活着要有口饭吃


  没经历过吃不起饭的日子,不知道每天被我倒掉的那一点点残羹剩饭是多少人奔波的目标,是多少人曾经的奢望。似乎那样的日子已经距离我们很远了,已经过去了,已经结束了,已经有很多年没挨饿了。可是距离当下的“远”是有两个方向的,过去是“远”,未来也是“远”。若是挥霍无度、得意忘形、奢靡浪费,未来会怎样呢?此生寥寥,数十年转瞬而逝,纵然有幸安然度过,那子孙后代面对先人挥霍糟蹋过的世界,又该何以自处,何以挽回?


  余华的《活着》里面有这样的情节:主人公富贵的女儿凤霞要生产了,福贵连忙把她送往医院。然而,他们发现医院里唯一的医生只是一些护士学校的学生,因为有经验的医生都已经被打倒了。二喜(凤霞的丈夫)设法把一个有经验的老教授带到医院,但这个医生由于三天没吃饭,虚弱得连头都快抬不起来了,福贵给这个医生买馒头吃。凤霞生了,但随后却突然大出血,学生们手忙脚乱不知所措,而这时老教授因为馒头吃的过急,噎着不能动,喝了点水因为涨肚实施了紧急抢救……孩子虽然健康地出生了,但凤霞却由于大出血死去了……这也是一个关于粮食的悲惨故事。


  《活着》透过一个人的一生遭遇,涵盖着历史车轮之下命运固有的悲剧性,在这个大悲剧的背景下,这个关于馒头的悲剧只是一个点缀,通过这个小小的点缀,我们能够看到粮食对我们的生命意味着什么。凤霞的孩子因此起名叫馒头,最后福贵对馒头说,“你是赶上好时候了,将来这日子就越来越好了。”


  困难时代,忍饥挨饿的情景历历在目。进入二十一世纪以来,我国连年丰收。但是,自给自足的背后,是我国粮食消费量的增长仍快于产量的提高,粮食生产和消费长期处于“紧平衡”状态。因此,必须始终对粮食安全抱有危机意识。对于一个拥有14亿人口的大国来说,任何微小的浪费都是一个惊人的数字。只有坚持一手狠抓粮食生产,一手狠抓厉行节约、反对浪费,才能真正有底气将自己的饭碗端牢。


  更要清醒看到,我国仍然是世界上最大的发展中国家,人均国内生产总值尚在世界排名70名左右;目前经济运行面临较大压力,脱贫攻坚正处于决战决胜阶段,很多事关人民福祉的急事大事需要大量的投入;国际形势风云变幻,必须在一个更加不稳定不确定的世界中谋求自身发展……当此实现“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期,尤其不能大手大脚、铺张浪费,丢掉艰苦奋斗、勤俭节约这个“传家宝”。一餐一饭,看似稀松平常,实则关系天下,据联合国粮农组织统计,世界上有将近8.21亿人营养不良,约20亿人处于隐性饥饿状态,我们节约粮食,是对还在饥饿中生活的人们的尊重,也是对子孙后代的一份责任。


  人生匆促,弹指一挥,沧海桑田,时过境迁,无数沉默着的、坚韧的人,在默默活着做着很多有意义的事,但前提是要有口饭吃。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。愿我们珍惜每一粒粮食。”(文/大公网湖南孙娜)


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