揭开安化黑茶养生神秘面纱

编辑:管理员 发布时间:2016/10/24 13:27:13 来源:大公网湖南频道

  大公网益阳10月24日讯(记者龚德慧 秦岚)“宁可三日无食,不可一日无茶;一日无茶则滞,三日无茶则病”,这是我国西北边境少数民族地区人民日常饮食的真实写照。由于地属青藏高寒区,少有蔬菜供应,边疆牧民平时以牛羊肉为主食,吃进去的食物不易消化,常常会有人因得积食症而死去。

  来自湖南安化的黑茶正好有消食解腻的作用。据记载,明万历年间,黑茶被正式定为朝廷官茶,销往西北少数民族地区,黑茶也成为了边疆牧民的“生命之饮”。

  保健奇效:“降三高”

  法国医学调查团队曾经到我国新疆、青海、内蒙古等地区调查,惊奇地发现这些少数民族人们虽然平时以高胆固醇、高蛋白、高脂肪的肉类为主食,但是其身体内所含胆固醇、血脂、三酸甘油脂等却低于常人的标准。震惊的同时,他们带着这个疑问进一步展开调查,最终将目标锁定在他们的“生命之饮”——安化黑茶上面。经过一系列研究取证,发现安化黑茶具有消食解腻、降三高、补充膳食营养等保健奇效。

  现在,由于生活节奏加快、工作压力大,再加上饮食生活习惯不规律等原因,都市人民的“三高”、肥胖等富贵病发病现象普遍存在,安化黑茶因为在“降三高”等方面的功能,备受青睐。那么,为什么安化黑茶会奇迹般地将“三高”控制得如此之低呢?

  养生谜底:“金花”


  专家研究发现,原来,在安化黑茶中容易形成一种“宝贝”,叫做冠突散囊菌,是一种益生菌。可别小瞧了这些金黄色的粉状物,它们就是传说中对“降三高”有着明显作用的“金花”。“金花”生长好的茶滋味醇和,少有苦涩味,更重要的是能够助消化,去油腻。

  茶叶专家表示,金花,也就是冠突散囊菌丝体富含有15种氨基酸,包含了人体所需的所有氨基酸。正如有句俗语说的“黄金铂金不如黑金”,而这里的黑金正是安化黑茶里的金花,因此,金花就是安化黑茶养生保健功效中最大的“功臣’。

  神秘奇观:冰碛岩

  据了解,安化是冰碛岩的最大分布地,被地质学家称为“世界奇观”的冰碛岩,除了南非有小面积的分布以外,安化这里就占了全球总含量的85%。有一种说法是——“冰碛岩的地域必出好茶”,研究表明,安化黑茶中的硒含量比其他茶类都高。硒对于增强人体对疾病和辐射的抵抗力,抑制癌细胞的发生和发展,延缓衰老等方面有着明显的作用,而这种硒元素正是来源于冰碛岩。

  相关科学研究表明,只有在安化这种特殊的地质环境下,采用特殊的工艺才能生长出品质和功效俱佳的“金花”。特别说明一下,在国家标准中,只有黑茶类的茯茶才会要求制作时刻意培养“金花”,要一定的茶梗与叶片黄金比例松紧适度以营造空间利于滋润,这道工序就是“发花”,属于国家二级机密。安化茶叶专家表示,这种“发花”工序,实际上只有在安化这种有着产茶黄金条件的地域才能制作出品质上乘的“金花”,因此安化黑茶的养生保健功效也是独有的。

编辑:秦岚

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