安化黑茶别样“红”

编辑:管理员 发布时间:2016/10/28 11:06:15 来源:大公网湖南频道

  大公网益阳10月27日讯(记者秦岚、龚德慧)安化,梅山古韵。这里古称“梅山”,“为蛮所据”,“不与中国通”。宋神宗熙宁五年(公元1072年)开梅山置县,取“归安德化”之义。安化地处北纬28度黄金产茶纬度带,温润的气候,肥沃的土壤,生产的黑茶不仅口感醇和甘爽,而且具有养生保健的功效,深受老百姓的喜爱。


高山云雾出好茶


  如今,安化凭着黑茶产业的迅速发展而崛起,不仅中国,全世界也刮起了品饮安化黑茶的流行风尚。众所周知,安化黑茶在明万历年间就被定为朝廷官茶,是有名的边销茶,也是边疆少数民族人民的“生命之饮”,虽然经历了从清末到21世纪初的停滞,但是凭着安化人民对茶叶的深厚情感和黑茶本身精湛的制茶工艺,安化黑茶挺过了最为艰难的时期。安化人的执着与坚守,不仅让全国人民都享用到黑茶的独特香韵,乃至俄罗斯、德国、韩国、港澳台等国家和地区的人民都对安化黑茶的绝妙茗气赞叹不已。

  其实,安化黑茶如此之“红”,是有其精妙之处的。

  天然黄金产茶地带


茶园茶农喜丰收


  安化位于东经110—112度、北纬27—29度之间,正处于中国茶叶生产的黄金纬度带。地属亚热带季风气候,水热同期、四季分明,加上安化82%是高山区域,经常会出现云雾天气,通过阳光的散射作用,茶叶中的儿茶素和氨基酸容易形成,并且比例适中,这也就是为什么安化黑茶口感醇和甘爽,为人称道,高山云雾出好茶,此言不虚。

  另外,北纬30度先天的地理优势、丰富的地貌特征以及适宜的气候条件,造就了生物种类的多样性,生态环境破坏较少,植被丰富,茶树虫害天敌多,茶树抗病、抗虫能力较强,产出的茶叶无公害,也是高品质的有机茶。

  黑茶历史文化悠久

  据了解,安化黑茶始载于唐,兴于宋,贡于明,盛于清。残唐五代文献记载安化茶“其色如铁”、“芳香异常”。北宋熙宁五年置县以后,茶业得到更大发展,始载安化“唯茶甲于诸州县”,朝廷“以茶易马”、“用制羌戎”。明初,朱元璋钦点安化进贡芽尖茶二十二斤,并持续贡茶六百余年;万历年间,明王朝正式将安化黑茶定为“官茶”,用于“储边易马”,开辟了延续三百余年的“万里茶道”。明清时期,安化黑茶已经成为西北各民族地区的“生命之饮”,有“一日无茶则滞,三日无茶则病”的说法。

  如今,随着安化黑茶产业的发展势头越来越好,安化县委县政府也正在大力推动黑茶特色文化产业发展。结合安化黑茶深厚的文化底蕴,以黑茶产业承载特色文化,又以特色文化引领黑茶产业,打造了一批具有传统特色文化又充满市场竞争活力的黑茶文化企业,走出了一条安化黑茶特色文化产业发展之路。

  特色养生内涵丰富


黑茶养生内涵丰富  茶香飘万里


  安化黑茶之所以成为市场的“新宠”,不仅仅是因为其有着醇正的香气和甘爽的口感,令人回味无穷,另一个让人们称道的就是其特色养生保健功能。曾经有外国调查团队以我国西北少数民族地区人民为对象进行研究,发现那里人们之所以在平时以牛羊肉为主食的情况下“三高”发病率却极低,主要是因为他们的“生命之饮”——安化黑茶有着助消化、解腻、降油脂等多种保健功效。

  随之,安化黑茶的养生谜底也解开。原来,茶叶上的金黄色粉末就是传统意义上说的“金花”,学名冠突散囊菌,是一种益生菌。黄金铂金不如黑金,这里面所说的“黑金”就是指黑茶里面的“金花”,它就是黑茶养生保健功能的最大“功臣”。

  精准扶贫中坚力量

  产业的发展是脱贫致富的一个“法宝”。安化县是国家级贫困县,但是,近几年来,安化县委县政府实施“绿色崛起”战略,高度重视安化本地特色优势产业——安化黑茶的发展,稳抓黑茶产业,并以其为契机,带动老百姓种茶、制茶。“全民爱茶,全民兴茶”的氛围日渐浓厚,茶园基地建设的积极性不断提升。据县茶业办会同相关单位的初步统计,全县茶园面积由2012年末的20.15万亩发展到目前的30万亩。

  自从2013年,习总书记提出精准扶贫以来,县委县政府抓住契机,让精准扶贫与黑茶产业相互支撑、互为“推手”,不仅提升了安化黑茶品牌价值,也让营销市场稳步拓展,与此同时,黑茶产业的勃兴之势也成为精准扶贫的中坚力量。

  对于发展黑茶产业,安化的目标是,到2020年,实现茶叶产量10万吨、综合产值300亿元、税收10亿元以上,带动就业人口40万以上。就着稳中向好的市场态势,安化乘胜而上,最近,以向天下人宣传什么是安化黑茶为口号的“安化黑茶少林•泰山行”已经出发,让“世界茶王”进少林、登泰山。安化黑茶走遍天下,也已经“红”遍天下,相信未来也会越来越红,让越来越多的人们慕“茗”而来。


    


编辑:郭怀军



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