【大公观察】如何看待餐厅点单强制关注现象

编辑:古月 发布时间:2021/8/4 10:30:00 来源:大公湖南

日前,在文化访谈类节目《非正式会谈》的收官议题中,#如何看待餐厅扫码点单强制关注现象#话题引起热议。部分网友觉得,扫码点餐的方式挺方便的,但大部分网友还是不满于买东西必须关注的“强制行为”。


笔者注意到,这些不满主要源于:一方面,因为许多不熟悉智能手机的老年人表示使用扫码点单存在困难,餐厅若不接受人工点单,这顿饭就没法吃了。另一方面,多数商家往往会在扫码点单过程中要求消费者关注特定公众号,并借此收集消费者的手机号、通讯录、地理位置等个人信息以进行精准营销,而消费者对此往往无法拒绝。


扫码点单让消费者深感不便


据人民日报消息,不少餐厅推出的扫码点单服务,给一部分消费者带来了便利,也有一些消费者反映有些餐厅不提供人工点单,甚至不提供现场菜单,带来了新的不便。


“我不大会使用智能手机,扫码之后手机经常停在某个空白页面,加载不出任何信息,只能干着急。”今年65岁的北京海淀区居民王晓丽认为,由于智能手机操作的复杂性,扫码点餐并不具有普适性,往往需要他人协助。


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不知道从什么时候起,大家在餐厅消费时被强制扫码关注店家公众号,已经成为了一种消费的“潜规则”。踏进餐厅店内,消费者首先思考的不是自己要吃什么,而是“这家店我扫码关注了吗?没关注的话是不是不能点餐?是自己熟悉的下单点餐流程吗?有人工点餐的方式吗?”


无疑,这会降低消费者的用户体验,消费者可能会因为繁琐的点餐机制对店家的印象大打折扣。针对小孩和老人这部分消费群体来说,扫码点餐下单的方式,更是一种消费阻碍。而且,并不是所有的人都喜欢这种线上小程序下单点餐的方式。


人工点餐的方式,恰恰可以增进消费者与商家的情感联系。同时对于新顾客来说,可能更需要服务员对不同菜品或本店特色的讲解与介绍,这种点餐方式无疑也是一种圈粉方式,能让消费者了解和感受餐厅优质的服务与浓厚的人情味儿。


从企业的角度,想让消费者变成自己的粉丝,关注自己的商品与服务,这是无可厚非的,但也需要把握好尺度,否则用力过猛只会适得其反,引得消费者和用户心理上更多的反感与排斥。在扫码点单上,商家可以尊重消费者和用户自己的选择意愿,无论关注与否都能进行下单点餐。


别让扫码点单成为“单选题”


随着科技手段推陈出新,餐饮行业也在寻求新的突破与变革。用微信自带的“扫一扫”工具或其他二维码扫描工具扫描餐厅二维码进行点餐,是“互联网+餐饮”潮流的产物,可以有效地为餐厅节省人力成本,提高顾客点餐效率。在疫情背景下,扫码点单也为企业与顾客提供了便利。


然而,扫码点餐不应成为“单选题”。如果餐厅经营者不提供人工点餐服务,只提供扫码点餐,不仅会给一些对智能手机不熟悉的顾客特别是老年消费者带来障碍,也侵害了消费者的公平交易权。


前段时间,长沙多家知名餐饮品牌被媒体曝出存在强制消费者扫码点单现象,其中被誉为长沙湘菜“排队王”的炊烟小炒黄牛肉更是在此基础上要求消费者关注其品牌公众号,并借此获取消费者的个人信息。


值得注意的是,消费者在初次点单时完成上述操作后,如果要再加菜,该商家又可以提供人工点单。该事件曝光后,炊烟小炒黄牛肉在其公众号上发布整改公告,并向消费者道歉。


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公告中,该商家承诺在“所有门店全面推行纸质菜单和人工点单,扫码点单遵循完全自愿原则”,“对强制扫码点单的行为,一经发现必严肃查处”。同时,该商家承诺“将从技术层面剔除关注公众号的环节,顾客关注公众号完全自愿”。


其实,除了餐厅,其他行业也存在类似的现象。据央视新闻相关报道显示,有的商场停车缴费也要关注他们的公众号,甚至每个商场停车场都有自己的规则,消费者只想停个车,却要扫码、关注公众号,在公众号里再进行复杂的缴费、开发票程序。


据笔者了解,各大平台主打“精准推送”,根据用户行为数据进行分发,即便用户注册成为他们尊贵的付费VIP也无法屏蔽。甚至用户点击了“不喜欢该推荐”并关掉广告,过一段时间后此类“信息流”广告又会再次出现在用户的视野中。


有专家表示,餐饮行业经营者可以使用新技术提高运营效率、为消费者提供便利,但首先应做到依法合规、切实维护消费者权益。餐厅在进行数字化转型的过程中,应采用现场点餐与扫码点餐相结合的方式,满足不同消费者的需求,在推广扫码点餐的过程中,应将自主选择权交给消费者。(文/大公湖南孙慧)


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