湘鄂两地互动频繁 共谋餐饮业创新发展

编辑:初夏 发布时间:2021/12/24 16:17:01 来源:大公湖南

  大公网长沙12月24日讯(记者 李林) 近几年来,湘菜产业取得了长足的发展。据《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》的数据,目前,全国中餐正餐门店按菜系划分,湘菜占比18.9%,已经赶超粤菜、川菜两大品类,位列全国NO.1 。长沙餐饮业异军突起,享有“餐饮之都”“网红美食地”,成为餐饮业发展的“顶流城市”。


  自2021年初以来,湖北神农架林区(直属湖北省政府管辖的副厅级行政机构)组织辖区百余家餐饮业负责人先后3次赴长沙考察和学习。从厨房到餐厅,从食材到品牌,从服务到管理,考察活动涉及不同类型、不同量级、不同场景的餐饮企业。通过看企业、观基地、访大咖等形式,林区部分餐饮业主全方位了解长沙在餐饮产业方面的先进经验与优秀理念。


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  今年9月,湖南省湘菜产业促进会与湖北神农架餐饮产业发展促进会签署了合作备忘录,两地餐饮业不断深化交流,务实合作。


  11月,湖南省湘菜产业促进会秘书长罗大志一行赴湖北神农架林区考察交流,走访和考察了神农架林区主要乡镇的餐饮企业和优质高山食材基地。


  12月21-22日,湖北省神农架林区人民政府副区长黄依群率林区乡镇主要负责人组团在湖南省湘菜产业促进会负责人陪同下,在长沙进行为期两天的考察学习。


  黄依群一行在两天的行程中,考察了长沙的网红餐饮企业“文和友”和“湘江里”老渔村,重点来到望城县开天新农业科技公司调研。开天公司是农业农村部水产养殖示范场,也是长沙市重点农业龙头企业。湖北神农架考察团一行认真调研了该公司以一二三产业融合发展带动乡村振兴的有效办法。


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  12月22日,神农架考察团一行专程来到湘菜产业促进会调研和会谈,双方一致同意进一步加强交流与合作,并就加强两地餐饮业人才交流与培训、利用神农架林区优质特色食材打造新的菜品和引导两地餐饮业升级达成共识。


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